五香茶葉卵
五香茶卵
秋の涼しい気候は、体が滋養を補い、古くなった老廃物を排出し、自分を新しく生まれ変わらせるのに理想的な季節です。卵は非常に栄養価が高く、含まれるコリンは、脳の重要な神経伝達物質であるアセチルコリンの合成に不可欠であり、細胞膜の重要な構成要素でもあります。この栄養素は記憶力を高め、集中力を向上させるのに役立ちます。
材料
卵
8
八角
3
桂皮
2g
茶葉
3g
茴香の実
3g
黒カルダモン
1
ローリエ
1
塩
15g
砂糖
3g
濃い口醤油
20g
水
1800g
作り方
1
ステップ1
材料を準備する：塩、砂糖、濃い口醤油、茴香の実、黒カルダモン、八角、桂皮、ローリエ、茶葉。
2
ステップ2
卵をきれいに洗う。鍋に水を入れ、洗った卵を入れ、沸騰させ、さらに10分間煮る。
3
ステップ3
鍋の持ち上げトレイを使って卵を取り出し、味が染み込むように殻を軽く割る。
4
ステップ4
茴香の実を加える。
5
ステップ5
黒カルダモンを加える。
6
ステップ6
八角を加える。
7
ステップ7
桂皮を加える。
8
ステップ8
ローリエを加える。
9
ステップ9
濃い口醤油を注ぐ。
10
ステップ10
塩を加える。
11
ステップ11
砂糖を加える。
12
ステップ12
茶葉を加える。
13
ステップ13
画面の鍋ボタンを押して蓋をし、中火で沸騰させ、さらに20分間煮る。
14
ステップ14
茹で上がった卵を急いで取り出さないこと—スープに浸けて味を十分に染み込ませる。
15
ステップ15
茶葉卵に味が染み込んだら、鍋の持ち上げ機能ボタンを押して引き上げ、美味しい茶葉卵を召し上がる。
