Œufs au thé cinq épices
Œufs au thé aux cinq épices
Le climat frais de l'automne en fait la saison idéale pour que le corps se tonifie, élimine les anciennes accumulations et se renouvelle. Les œufs sont très denses en nutriments : la choline qu'ils contiennent est essentielle pour la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur cérébral clé, et constitue également un composant essentiel des membranes cellulaires. Ce nutriment aide à renforcer la mémoire et à améliorer la concentration.
Ingrédients
œufs
8
anis étoilé
3
écorce de cannelle
2g
feuilles de thé
3g
graines de fenouil
3g
cardamome noire
1
feuille de laurier
1
sel
15g
sucre
3g
sauce soja foncée
20g
eau
1800g
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients : sel, sucre, sauce soja foncée, graines de fenouil, cardamome noire, anis étoilé, écorce de cannelle, feuilles de laurier et feuilles de thé.
2
Étape 2
Nettoyez soigneusement les œufs. Ajoutez de l'eau dans une casserole, placez les œufs nettoyés dedans, portez à ébullition et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
3
Étape 3
Utilisez le panier relevable du cuiseur pour retirer les œufs, puis fendez délicatement leur coquille afin que les saveurs puissent s'imprégner.
4
Étape 4
Ajoutez les graines de fenouil.
5
Étape 5
Ajoutez la cardamome noire.
6
Étape 6
Ajoutez l'anis étoilé.
7
Étape 7
Ajoutez l'écorce de cannelle.
8
Étape 8
Ajoutez les feuilles de laurier.
9
Étape 9
Versez la sauce soja foncée.
10
Étape 10
Ajoutez le sel.
11
Étape 11
Ajoutez le sucre.
12
Étape 12
Ajoutez les feuilles de thé.
13
Étape 13
Appuyez sur le bouton du cuiseur sur l'écran, couvrez avec le couvercle, portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire encore 20 minutes.
14
Étape 14
Ne vous précipitez pas pour retirer les œufs cuits — laissez-les tremper dans le bouillon afin qu'ils s'imprègnent pleinement des saveurs.
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Étape 15
Une fois que les œufs au thé se sont imprégnés des saveurs, appuyez sur le bouton de fonction de relevage du cuiseur pour les remonter et dégustez ces délicieux œufs au thé.
