四果の甘味スープ
泉州発の伝統的な甘いスープで、なつめ、柿、干し龍眼、冬瓜糖を白砂糖と一緒に煮込んで作られています。幸運の祝福を込めて提供されます。
材料
棗（種付き）
50 g
柿（種を取り除き、一口大に切る）
10 g
乾燥龍眼（殻をむき、種はそのまま）
100 g
白砂糖
300 g
冬瓜砂糖漬け
50 g
作り方
1
材料の下準備
乾燥龍眼は殻をむきますが、丸い形を保つために種はそのまま残してください。同様に棗の種も残します。柿は一口大に切り、種を取り除きます。
2
煮る
上記のすべての材料と白砂糖を水で煮立ててから、出来上がりです。
