Soupe sucrée aux quatre fruits

Name: Soupe sucrée aux quatre fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g dattes rouges (avec noyaux); 10 g kakis (coupés en morceaux, pépins retirés); 100 g longane séché (décortiqué, noyaux intacts); 300 g sucre blanc; 50 g candi de courge d'hiver

Une soupe sucrée traditionnelle de Quanzhou, préparée en faisant mijoter des dattes rouges, du kaki, du longane séché et du sucre de melon d'hiver avec du sucre blanc. Servie pour transmettre des vœux de bonne fortune.

45 min

Facile

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Ingrédients

dattes rouges (avec noyaux) 50 g

kakis (coupés en morceaux, pépins retirés) 10 g

longane séché (décortiqué, noyaux intacts) 100 g

sucre blanc 300 g

candi de courge d'hiver 50 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Décortiquer le longane séché mais conserver les noyaux pour préserver leur forme arrondie ; laisser également les noyaux dans les dattes rouges ; couper les kakis en morceaux et retirer les pépins.