사과탕
泉州(Quanzhou)의 전통적인 단(甜) 찌개로, 대추, 감, 말린 용안, 동아 정과를 백설탕과 함께 졸여 만듭니다. 행운의 축복을 전하기 위해 제공됩니다.
재료
대추 (씨 포함)
50 g
감 (잘게 썬 것, 씨 제거)
10 g
건시 (껍질 벗긴 것, 씨는 그대로)
100 g
백설탕
300 g
동과
50 g
조리 방법
1
재료 준비
건시의 껍질을 벗기되 둥근 모양을 유지하기 위해 씨는 그대로 두고; 대추의 씨도 함께 두며; 감은 잘게 썰어 씨를 제거한다.
2
끓이기
위의 모든 재료와 백설탕을 넣고 물을 끓인 후 그릇에 담아 낸다.
