ジンジャーブレッドファミリー
ジンジャーブレッドの生地で作ったキャラクタークッキーは、異なる色のチョコレートで顔のパーツや衣装をデコレーションしたものです。
材料
薄力粉
350 g
ベーキングソーダ
1 tsp
ジンジャーパウダー
1 tsp
バター（冷たく、小さく切ったもの）
115 g
ライトムスコバド糖
175 g
卵
1
黒糖蜜（またはコーンシロップ）
2 tbsp
ダークチョコレート
50 g
ホワイトチョコレート
50 g
ミルクチョコレート
50 g
作り方
1
ステップ1
オーブンを180°C（ファン6）に予熱する。大きな天板2枚に油を塗る。
2
ステップ2
小麦粉、ベーキングソーダ、ジンジャーパウダー、角切りバターをフードプロセッサーに入れる。パン粉のような見た目になるまで攪拌する。
3
ステップ3
砂糖、卵、黒糖蜜（またはコーンシロップ）を加える。生地ができるまで混ぜる。必要であれば、ボウルの側面に張り付いたものを木べらやスパチュラでこそぎ落とす。
4
ステップ4
軽く小麦粉を振った作業台に生地を取り出し、滑らかで柔らかくなるまでこねる。
5
ステップ5
小麦粉を振った台の上で生地を伸ばす（2回に分けたほうが楽かもしれない）。抜き型で人の形に抜き、クッキーを天板に移す。余った生地をもう一度伸ばし、さらに人の形を抜く。
6
ステップ6
15分焼いて、人がわずかに膨らみ、縁がきつね色になるまで焼く。5分置いてから、ワイヤーラックに移して冷ます。
7
ステップ7
クッキーを飾るには：それぞれのチョコレートを割り、別々の耐熱ボウルに入れて湯せんで溶かすまでかき混ぜる。溶けたチョコレートを紙製の絞り出し袋に入れ、先端を切り落とし、クッキーに顔や服を描く。固まるまで置いておく。
