サツマイモとセロリアックのチーズグラタン
クリーミーな焼き野菜をチーズの格子模様で覆った、サイドディッシュに最適な一品。
材料
セロリアック（皮をむいて薄切り）
250 g
サツマイモ（皮をむいて薄切り）
350 g
玉ねぎ（薄切り）
1
おろしたチーズ
75 g
野菜ストック
300 ml
作り方
1
組み立て
オーブンを170℃（ファン150℃）に予熱する。耐熱皿にセロリアックを1枚ずつ敷き、その上にサツマイモと数切れの玉ねぎを載せる。野菜がすべてなくなるまでこの操作を繰り返し、最後はサツマイモと玉ねぎの層で仕上げる。おろしたチーズを全体に振りかけ、野菜ストックを注ぎ入れる。
2
焼く
35〜40分、野菜が柔らかくなるまで焼く。
