ジンジャーブレッドマン

Name: ジンジャーブレッドマン
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 3 cups 薄力粉; 2 teaspoons 生姜（粉末）; 1 teaspoon シナモン（粉末）; ¼ teaspoon クローブ（粉末）; 1 teaspoon ベーキングソーダ; ¼ teaspoon 塩; 8 tablespoons (1 stick) 無塩バター（室温に戻したもの）; ¾ cup きつめに詰めた黒砂糖; 1 大きな卵; ½ cup 糖蜜; 粉砂糖のアイシング（レシピ参照）

スパイスが程よく効いた軽くてサクサクのジンジャーブレッドマンは、甘すぎず、子どもがデコレーションするのにぴったりです。

42分

簡単

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材料

薄力粉 3 cups

生姜（粉末） 2 teaspoons

シナモン（粉末） 1 teaspoon

クローブ（粉末） ¼ teaspoon

ベーキングソーダ 1 teaspoon

塩 ¼ teaspoon

無塩バター（室温に戻したもの） 8 tablespoons (1 stick)

きつめに詰めた黒砂糖 ¾ cup

大きな卵 1

糖蜜 ½ cup

粉砂糖のアイシング（レシピ参照）

作り方

混ぜる

中くらいのボウルに、小麦粉、生姜、シナモン、クローブ、ベーキングソーダ、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

混ぜる

電動ミキサーを使って、大型のボウルでバターと黒砂糖をクリーミーになるまで混ぜる。卵を加えて混ぜ、糖蜜も加える。ミキサーを低速にし、粉類を混ぜ、生地がまとまり始めてかたまりになるまで混ぜる。生地をボール状にまとめ、半分に分ける。それぞれを円盤状に押し付け、ラップで個別に包んで、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やし、伸ばせるくらいの硬さにする。

予熱する

オーブンを350°F（約175℃）に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。

伸ばして型抜きする

生地を1ディスクずつ、小麦粉をしっかり振った台の上で1/4インチ（約6mm）より少し薄い厚さに伸ばす。（生地が麺棒にくっつく場合は、粉を振ってください。）人型などお好みの抜き型でクッキーを抜く。薄い金属のヘラで、クッキングシートを敷いた天板にクッキーを移し、約3.8cm間隔で並べる。残った生地をボール状にまとめ、必要なら冷やしてから、同じ工程を数回繰り返す。