ニンニクの芽と豚細切り肉の炒め物
豚細切り肉とニンニクの芽のぶつ切りを炒め、塩コショウで味を調える。
材料
豚細切り肉（洗って細切りにする）
適量
ニンニクの芽（古い茎を取り除き、洗って小口切りにする）
適量
料理酒
適量
精製塩
適量
味の素
適量
醤油
適量
植物油
適量
砂糖
適量
刻みネギ
適量
生姜の薄切り
適量
作り方
1
食材の下準備
豚肉を洗って細切りにし、ニンニクの芽の古い茎を取り除いて洗い、小口切りにする。
2
炒め
中華鍋に油を熱し、豚細切り肉を加えて水分が飛ぶまで炒める。醤油、料理酒、砂糖、塩、刻みネギ、生姜の薄切りを加えて豚細切り肉に完全に火が通るまで炒める。ニンニクの芽を加え、さらに炒め合わせる。味の素で味を調え、皿に盛り付けて提供する。
