鶏手羽ハンマーの黄金揚げ

鶏手羽元の先端を加工して小さなハンマーのような形にしたこの料理は、段階的に揚げることで外はパリッと、中は柔らかくジューシーな肉質に仕上がります。大人から子供まで幅広い年齢層に愛されており、おもてなしの料理としても見栄えが良く、コツを掴めば誰でも確実に美味しく作れるシンプルさも兼ね備えているため、祝祭の場に最適な選択肢です。