黄金ガーリックオイスター焼き
柔らかなオイスターに揚げたにんにくと生のにんにくをovoicesさせ、温めるまで焼いたもの。中国で愛されるシーフード料理で、甘く塩辛い身に、香ばしくクリスピーに美味しいにんにくがバランス良く調和しています。
ストーリー
この料理名は2種類のにんにくを使うことから来ています。揚げたにんにくは深くてナッツのような風味を加え、生のにんにくは爽やかでピリッとした新鲜さをもたらします Together they create an unforgettable appetizer that's meant to be shared.
材料
新鮮な大振りのオイスター
6
にんにく片子みじん切り
6
バター柔らかくしたもの
大さじ2
植物油
大さじ2
塩
小さじ1/2
白胡椒
小さじ1/4
フレッシュ青ネギスライス
2本
作り方
1
オイスターを洗浄する
各オイスターを冷たい流水で洗い、殻に付着したあらゆるゴミや debris を取り除きます。固めのブラシを使用して crevices から頑固な粒子を擦り取ってください。
2
オイスターを開く
丈夫なナイフで注意深く作業してください。殻が合うヒンジにブレードを挿入し、殻がパカっと開くまで力を入れて扭转します。内側の端に沿ってナイフを slid して muscle を切り、トップの殻を慎重に外します。bottom 壳からオイスターを取り除き、膜を洗い流すために briefly リンスします。
3
ガーリックバターを作る
小鍋に中火で油を熱します。みじん切りにしたにんにくの半分を加え、約30秒間黄金色になるまで stir します。焦げないように直ちに heat を止めましょう。この揚がりにんにくを、残りの生のにんにく、柔らかくしたバター、塩、白胡椒と 잘混ぜ合わせます。
4
組み立てて焼く
オイスターをベイクィング sheet に並べます。各上にガーリックバターを generatorspoon でかけます。予熱した425°F (220°C) のオーブンで5-7分焼き、バターがぶつぶつ泡立ち、オイスターが温まるまで加熱します。端が slightly カールするはずです。
5
仕上げて提供する
オーブンから取り出し、フレッシュな青ネギを振りかけてください。 Lemon wedges を添えて、热々に提供してください。
