黄金の延べ棒饺子とふわふわ卵
これらのカリカリの黄金色の饺子，是中国の伝統的な金貨（富と幸運の象徴）を形取ったものです。甘みのとうもろこしが含まれたジューシー豚ひき肉に，クリーミーでふわふわのスクランブルEggを優しくかぶせ，かみ応えのハーモニーを生み出しています。
ストーリー
この魅力的な饺子はその名前通り，古代の金貨に似ており，富と幸運をもたらすと信じられています。
材料
豚ひき肉
250g
生姜すりおろし
1/2小さじ
四川花椒粉
1/4小さじ
塩
1/2小さじ
鶏ガラスープの素
1/4小さじ
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
スイートコーンの粒
50g
青ネギ
2本，みじん切り
ワンタンの皮
30枚
卵
3個
植物油
揚げる用
水
蒸し用
作り方
1
馅子を混ぜる
大きなボウルに豚ひき肉，生姜，四川花椒，塩，鶏ガラスープの素，料理酒、ごま油を加えて混ぜます。少量のお湯を加えて一方方向に練り，粘り気がでるまで混ぜます。とうもろこしの粒と青ネギを混ぜ込みます。
2
饺子を成形する
ワンタンの中央に馅子を小さじ1杯程度せます。上部の縁に水を塗り，半月に折って密封します。その後，两つの角を合わせて強力な形（金貨型）にピンcheraて残りの皮也同样に繰り返します。
3
カリカリになるまで焼く
中强火で熱したフッ素树脂加工のスキレットに油大さじ1を入れ，饺子を一列に並めます。底部が黄金色になるまで约2-3分焼き，注意深く水1/4カップを加え，即座に蓋をして5-6分蒸し，水が蒸发して底部がカリカリになるまで加熱します。
4
卵のトッピングを加える
塩少々を加えて卵を溶きほぐします。蓋を外し，中火に弱め，溶き卵を饺子の周りに注ぎます。盖をして卵が固まるまで约2分加热します—黄金色の饺子の下に柔らかくクリーミーなベットを形成します。
5
すぐに提供する
必要であれば追加の青ネギを饰り付けます。饺子がカリカリで，卵がまだクリーミーで柔らかい間にすぐに提供してください。
