グレート・エバーグリーン
クリスマスツリーのクッキーカッターセットを使って星形のクッキーを抜き、それらをクリスマスツリーの形に組み立てます。
材料
ロールアウトクッキー (p. 87)
カラーフローアイシング
3 batches
クリスマスクッキーツリーカッターキット
1
ケリーグリーン食用色素
ライトグリーン着色砂糖
2
パイピングジェル
赤いリボン (5/8 in. 幅)
11 in. long
作り方
1
クッキーを準備する
生地を準備し、伸ばす。キット付属のカッターで各サイズ2個ずつの星形を抜く。焼いて冷ます。
2
アイシングを作る
アイシングを3バッチ分準備する。1 1/2カップを濃い緑、残りを薄い緑に着色する。
3
星形の輪郭を描く
カットしたクッキングシートの絞り袋に原液の薄い緑アイシングを入れ、星形の輪郭を描く。固まらせる。
4
塗りつぶしと装飾
これ以降、クッキーは1枚ずつ装飾する。薄めた薄い緑で塗りつぶし、すぐにカットした絞り袋で星の中央から各頂点へ濃い緑の線を絞る。中央の線からV字状に線を絞る。乾燥させる。
5
縁を準備する
クッキーの縁にパイピングジェルを塗る。薄い緑の砂糖をまぶす。
6
クッキーツリーを組み立てる
ホイルで包んだボードまたはケーキ皿の上で、大きいものから小さいものへと重ね、アイシングの点で固定してツリーを組み立てる。リボンで蝶結びを作り、アイシングの点でてっぺんに取り付ける。
