그레이트 에버그린
크리스마스 트리 쿠키 커터 세트를 사용하여 별 모양의 쿠키를 자른 다음, 그것들을 크리스마스 트리 모양으로 조립하세요.
재료
롤아웃 쿠키 (p. 87)
컬러 플로우 아이싱
3 배치
크리스마스 쿠키 트리 커터 키트
1
켈리 그린 식용 색소
라이트 그린 컬러 슈가
2
파이핑 젤
빨간 리본 (5/8인치 너비)
11인치 길이
조리 방법
1
쿠키 준비하기
반죽을 준비하고 밀어 펴세요. 키트의 커터를 사용하여 각 크기별로 별 2개씩 잘라내세요. 굽고 식혀주세요.
2
아이싱 만들기
아이싱 3 배치를 준비하세요. 1 1/2컵을 짙은 녹색으로, 나머지는 연한 녹색으로 칠하세요.
3
별 윤곽 그리기
잘라낸 퍼치먼트 백에 풀 강도의 연한 녹색 아이싱으로 별의 윤곽을 그리고, 굳혀두세요.
4
채우고 장식하기
이 시점부터는 쿠키를 한 번에 하나씩 장식하세요. 묽게 풀린 연한 녹색으로 안을 채우고, 잘라낸 퍼치먼트 백을 사용하여 별의 중앙에서 꼭짓점까지 즉시 짙은 녹색 선을 짜내세요. 중앙 선에서 V자 형태로 선을 짜내세요. 건조시켜 주세요.
5
가장자리 준비
쿠키 가장자리에 파이핑 젤을 바르세요. 연한 녹색 슈가로 덮으세요.
6
쿠키 트리 조립하기
호일로 감싼 보드나 케이크 접시 위에 트리를 조립하여, 가장 큰 것부터 가장 작은 것까지 쌓고 아이싱 점으로 고정하세요. 리본 매듭을 만들어 아이싱 점으로 트리 꼭대기에 부착하세요.
