Große Tanne
Verwende ein Weihnachtsbaum-Keksausstecher-Set, um sternförmige Kekse auszustechen, und forme sie anschließend zu einem Weihnachtsbaum.
Zutaten
Ausrollkekse (S. 87)
Color-Flow-Glasur
3 Portionen
Weihnachtsbaum-Plätzchenausstechform-Set
1
Kelly-Grün Lebensmittelfarbe
Hellgrüner Farbzucker
2
Piping-Gel
rotes Band (1,5 cm breit)
11 in. lang
Anleitung
1
Kekse vorbereiten
Teig zubereiten und ausrollen. Mit den Ausstechformen aus dem Set 2 Sterne in jeder Größe ausschneiden. Backen und abkühlen lassen.
2
Glasur zubereiten
3 Portionen Glasur zubereiten; 1 1/2 Tassen dunkelgrün färben, den Rest hellgrün.
3
Sterne umranden
Sterne mit voll konzentrierter hellgrüner Glasur aus einem aufgeschnittenen Pergamentbeutel umranden; fest werden lassen.
4
Füllen und Verzieren
Die Kekse ab jetzt einzeln verzieren. Mit verdünnter hellgrüner Glasur ausfüllen; sofort mit dunkelgrüner Glasur aus einem aufgeschnittenen Pergamentbeutel Linien von der Sternmitte zu den Zacken ziehen. Linien in V-Form von der Mittellinie aus spritzen. Trocknen lassen.
5
Ränder vorbereiten
Keksränder mit Piping-Gel bestreichen. Mit hellgrünem Zucker bestreuen.
6
Keksbaum zusammenstellen
Den Baum auf einem folienumwickelten Brett oder einer Tortenplatte vom größten zum kleinsten Stern zusammensetzen und mit Klecksen Glasur befestigen. Eine Schleife binden und mit Klecksen Glasur an der Baumspitze befestigen.
