青菜とエビの麺
新鮮なエビと青菜を軽い香りがするスープに入れた細い麺の一杯です。
ストーリー
このシンプルな麺スープはすぐに作れるので、朝食や軽い食事に最適です。スープにはわずかな野菜の香りが移り、青菜と新鮮なエビは爽やかで鮮やかな味を届けます。ごま油を一かけ落としても仕上げ、温かく栄養のある一碗で一日を始めましょう。
材料
細い麺
少量
海老
五尾
青菜
一手盛り
刻みネギ
お好みで
パクチー
お好みで
塩
お好みで
酢
お好みで
薄口醤油
お好みで
ごま擂り
お好みで
ごま油
お好みで
作り方
1
ステップ1
細い麺を少量取り出して置いておきます
2
ステップ2
水が沸騰したら麺を加え、二度沸騰させて水を二度足します
3
ステップ3
麺を茹でている間に青菜と海老を用意します。海老の頭とわたを除いて洗い、置いておきます
4
ステップ4
二回目に水を足して沸騰したら、青菜と海老を加えて茹でます
5
ステップ5
器に味付けをします：塩、酢、薄口醤油、刻みネギとパクチー、ごま擂り
6
ステップ6
麺が茹で上がったら、茹で汁をスープ__.__に注ぎます。わずかな青菜の香りがします
7
ステップ7
青菜と海老の新鲜な香りが絶妙です
8
ステップ8
ごま油を数滴落としてをお楽しみください！
