푸른 채소와 새우 국수
담백하고 향긋한 국물에 신선한 새우와 푸른 채소를 곁들인 가는 국수 한 그릇입니다.
이야기
이 간단한 국수 요리는 빠르게 완성되어 아침 식사나 가벼운 식사로 안성맞춤입니다. 국물은 은은한 채소 향이 배어 있으며, 푸른 채소와 신선한 새우가 깔끔하고 산뜻한 풍미를 선사합니다. 마지막에 참기름을 한 방울 뿌리면 하루를 시작하기 좋은 따뜻하고 영양가 있는 한 끼가 됩니다.
재료
가는 국수
한 줌
새우
5마리
푸른 채소
한 줌
다진 실파
적당량
고수
적당량
소금
적당량
식초
적당량
진간장
적당량
볶은 참깨
적당량
참기름
적당량
조리 방법
1
1단계
가는 국수 한 줌을 꺼내 준비해 둡니다.
2
2단계
물이 끓으면 국수를 넣고, 두 번 끓어오를 때마다 찬물을 두 번 추가합니다.
3
3단계
국수가 익는 동안 채소와 새우를 손질합니다. 새우는 머리와 내장을 제거하고 씻어 준비합니다.
4
4단계
찬물을 두 번째 추가하고 다시 끓어오르면 채소와 새우를 넣어 익을 때까지 끓입니다.
5
5단계
국수 그릇에 양념을 합니다: 소금, 식초, 진간장, 다진 실파, 고수, 볶은 참깨를 넣습니다.
6
6단계
국수가 익으면 끓인 국수 물을 국물 베이스 위에 부어줍니다. 은은한 채소 향이 감돕니다.
7
7단계
푸른 채소와 새우의 신선한 향이 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다.
8
8단계
참기름을 몇 방울 뿌려 맛있게 드세요!
