自家製クレームシャンティイ
軽くホイップしたクリームは、ケーキのフロスティングや新鮮なフルーツとの相添えに最適です。
材料
クレームフレッシュまたはクレームフルエット（生クリーム）（よく冷やしておくこと；できれば脂肪分の多いものを選んでください）
1
バニラシュガー
1
作り方
1
冷やす
クリームを混ぜる容器に入れ、少なくとも30分間、冷蔵庫の一番冷たい場所に置いてください。
2
泡立てる
容器を取り出し、バニラシュガーを加えて、電動ミキサーで泡立てます。低速から始め、徐々に速度を上げていきます。クリームはふわふわになり、やや固くなります。
3
仕上げ
ホイッパーに形が保てるようになったら完成です。泡立てすぎるとバターになってしまうので注意してください。
