수제 크렘 샹티이
가볍게 휘핑한 크림으로, 케이크를 장식하거나 신선한 과일과 함께 제공하기에 이상적입니다.
재료
액상 크렘 프레슈 또는 크렘 플뢰레트(생크림)(매우 차갑게 보관할 것; 가능하면 지방 함량이 높은 것을 선택할 것)
1
바닐라 설탕
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조리 방법
1
차갑게 하기
크림을 믹싱 용기에 담고 최소 30분간 냉장고의 가장 차가운 곳에 넣어 둡니다.
2
거품 내기
용기를 꺼내고 바닐라 설탕을 넣은 다음 전기 믹서로 거품을 냅니다. 낮은 속도로 시작한 다음 점차 속도를 높여 갑니다. 크림이 부드럽게 풀어진 후 약간 걸쭉해집니다.
3
마무리
크림이 거품기에서 모양을 유지할 수 있게 되면 준비가 된 것입니다. 너무 오래 거품을 내면 버터가 되므로 주의하십시오.
