마른새우와 수세미
마른새우와 함께 졸인 수세부 요리로, 육수와 소금으로 간을 하며, 제습, 부기 완화, 체중 감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
재료
수세미(씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 채 썬 것)
150 g
마른새우(따뜻한 물에 잠깐 담가 불린 것)
적당량
소금
적당량
육수
1 공기
식용유
적당량
조리 방법
1
1단계
수세미를 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 채 썬다.
2
2단계
마른새우를 따뜻한 물에 잠시 담가 불린다.
3
3단계
팬에 기름을 두르고 마른새우를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
4
4단계
수세미를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음, 육수를 부어 소금으로 간을 한다.
5
5단계
뚜껑을 덮고 잠시 졸인 뒤 그릇에 담아낸다.
