自家製ドーナツ
ドーナツは、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーから作られる甘いデザートです。揚げたり焼いたりすることができ、柔らかく甘い食感を生み出し、冷めても柔らかさを保ちます。誰でも楽しめます。
材料
小麦粉
300g
イースト
3g
卵
1個
牛乳
130g
作り方
1
ステップ1
材料を用意する。
2
ステップ2
牛乳に砂糖を加えて溶かす。
3
ステップ3
溶き卵を加える。
4
ステップ4
生地を作り、食用油を加えて滑らかになるまで捏ねる。
5
ステップ5
ラップをかけて発酵させる。
6
ステップ6
生地を均等な薄さに伸ばし、丸く切り抜く。
7
ステップ7
中央に小さな円を切り抜き、ドーナツの形にする。
8
ステップ8
再び膨らむまで発酵させる。
9
ステップ9
フライパンに適量の食用油を熱し、油温が4割り程度になったらドーナツを入れて弱火で揚げる。
10
ステップ10
ドーナツが浮いて色が変わったら、裏返して揚げ続ける。
11
ステップ11
完全に火が通ったら取り出す。
12
ステップ12
取り出した後、上に粉砂糖を薄くふる。ドーナツは柔らかく甘く、冷めてもふんわりとした食感が保たれる。
