수제 도넛
도넛은 밀가루, 계란, 설탕, 베이킹파우더로 만든 달콤한 디저트입니다. 튀기거나 구워서 만들 수 있으며, 부드럽고 달콤한 식감을 내고 식어도 촉촉함을 유지합니다. 누구나 즐기기 좋습니다.
재료
밀가루
300g
이스트
3g
계란
1개
우유
130g
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
우유에 설탕을 넣고 녹입니다.
3
3단계
풀어놓은 계란을 넣습니다.
4
4단계
반죽을 만든 다음 식용유를 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
5
5단계
덮어두고 발효시킵니다.
6
6단계
반죽을 고르게 얇게 밀고, 동그란 모양으로 자릅니다.
7
7단계
도넛 모양을 만들기 위해 중앙에 작은 원을 잘라냅니다.
8
8단계
부풀어 오를 때까지 다시 발효시킵니다.
9
9단계
팬에 적당한 양의 식용유를 약 40% 온도로 달군 다음 도넛을 넣고 약한 불에서 튀깁니다.
10
10단계
도넛이 떠오르면서 색이 변하면 뒤집어 계속 튀깁니다.
11
11단계
완전히 익으면 꺼냅니다.
12
12단계
꺼낸 후, 위에 가루설탕을 곱게 뿌립니다. 도넛은 부드럽고 달며, 식어도 촉촉합니다.
