蜂蜜パッションフルーツジャム
蜂蜜を使ってパッションフルーツを保存する、シンプルですっきりとした方法です。この甘酸っぱい混合物は、水、ヨーグルトに混ぜたり、デザートにかけたりするのに最適です。
ストーリー
このレシピは衛生面と自然な保存に重点を置いています。果物を十分に消毒し、器具を滅菌することで、この甘いお気に入りをより長く新鮮に保つことができます。酸味のあるパッションフルーツと Floral な蜂蜜のバランスが、汎用性の高いトッピングを生み出します。
材料
新鮮なパッションフルーツ
大きな実4個
純粋な蜂蜜
大さじ3
塩
小さじ1
水
4カップ（浸漬用）
作り方
1
果物を洗う
パッションフルーツの表面を塩で十分に擦り、汚れや残渣を取り除きます。塩水浴に30分間浸して完全にきれいにしたら、水気を切って乾かしてください。
2
器具を滅菌する
作業場を整えます。包丁とまな板を75%の医療用アルコールで拭くか、沸騰水に浸して滅菌します。アルコールの臭いが消えるか、工具が冷めてから果物に触れてください。保存瓶也同样にしてください。
3
成分を抽出して混ぜる
洗ったパッションフルーツを半分に切ります。果肉とタネをボウルにくり出します。大さじ3の蜂蜜を加えます。蜂蜜とパッションフルーツの果汁が完全に混ざり、滑らかになるまで混ぜます。
4
ジャムを保存する
蜂蜜漬けのパッションフルーツ混合物を滅菌した密封瓶に移します。蓋をきつく閉めて冷蔵庫に保存し、最も美味しい風味を楽しむために1週間以内に使用してください。
