Confiture de Fruits de la Passion au Miel
Une méthode simple et rafraîchissante pour conserver les fruits de la passion au miel. Ce mélange sucré et acidulé est parfait pour mélanger à l'eau, au yaourt, ou napper les desserts.
Histoire
Cette recette met l'accent sur l'hygiène et la conservation naturelle. En nettoyant soigneusement les fruits et en stérilisant votre équipement, vous pouvez garder cette douceur fraîche plus longtemps. L'équilibre entre les fruits de la passion acidulés et le miel floral crée une garniture polyvalente.
Ingrédients
Fruits de la passion frais
4 gros fruits
Miel pur
3 cuillères à soupe
Sel
1 cuillère à café
Eau
4 tasses (pour tremper)
Instructions
1
Nettoyer les Fruits
Frotter la surface des fruits de la passion soigneusement avec du sel pour éliminer toute saleté ou résidu. Rincer les fruits, puis les immerger dans un bain d'eau salée pendant 30 minutes pour s'assurer qu'ils sont complètement propres. Égoutter et sécher.
2
Stériliser l'Équipement
Préparer un espace de travail propre. Essuyer le couteau et la planche à découper avec de l'alcool médical à 75%, ou les plonger dans l'eau bouillante, pour les stériliser. S'assurer que l'odeur d'alcool s'est dissipée ou que les outils ont refroidi avant de manipuler les fruits. Faire de même pour le bocal de conservation en verre.
3
Extraire et Mélanger
Couper les fruits de la passion nettoyés en deux. Extraire la pulpe et les graines dans un bol. Ajouter trois cuillères à miel au fruit. Bien remuer jusqu'à ce que le miel et le jus des fruits de la passion soient complètement combinés et lisses.
4
Conserver la Confiture
Transférer le mélange de fruits de la passion au miel dans votre bocal stérilisé refermable. Fermer le lid hermétiquement. Garder au réfrigérateur et utiliser dans la semaine pour une meilleure saveur.
