Mermelada de Maracuyá con Miel
Un método simple y refrescante para preservar la maracuyá usando miel. Esta mezcla dulce y ácida es perfecta para mezclar con agua, yogur o verter sobre postres.
Historia
Esta receta se centra en la higiene y preservación natural. Al limpiar completamente la fruta y esterilizar tu equipo, puedes mantener este dulce tratamiento fresco por más tiempo. El equilibrio de maracuyá ácida y miel floral crea una cobertura versátil.
Ingredientes
Maracuyá fresco
4 frutas grandes
Miel pura
3 cucharadas
Sal
1 cucharadita
Agua
4 tazas (para remojar)
Instrucciones
1
Limpiar la Fruta
Frota completamente la superficie de la maracuyá con sal para eliminar cualquier suciedad o residuo. Enjuaga la fruta, luego sumérgela en un baño de agua salada durante 30 minutos para asegurarte de que esté completamente limpia. Escurre y seca.
2
Esterilizar el Equipo
Prepara un área de trabajo limpia. Limpia tu cuchillo y tabla de cortar con alcohol médico al 75%, o sumérgelos en agua hirviendo, para esterilizarlos. Asegúrate de que el olor a alcohol se haya evaporado o que las herramientas se hayan enfriado antes de manipular la fruta. Haz lo mismo con tu frasco de vidrio para almacenamiento.
3
Extraer y Mezclar
Corta la maracuyá limpia por la mitad. Extrae la pulpa y las semillas en un bowl. Agrega tres cucharadas de miel a la fruta. Revuelve bien hasta que la miel y el jugo de maracuyá estén completamente combinados y suaves.
4
Almacenar la Mermelada
Transfiere la mezcla de maracuyá con miel a tu frasco sellable esterilizado. Cierra la tapa herméticamente. Mantén refrigerado y usa dentro de una semana para el mejor sabor.
