百果饅頭の餡
assorted nuts、砂糖漬けの果物、角切りのラード、砂糖を混ぜて作る甘いフィリング。
材料
砂糖漬け赤メロン
7 qian
砂糖漬け金柑
7 qian
甘露煮青梅
7 qian
くるみの実（皮を剥き、苦みを取るために熱湯に浸す）
8 qian
メロンの種
6 qian
松の実
7 qian
砂糖漬け大根
6 qian
アーモンド
6 qian
甘露煮桃
6 qian
上白糖
4 liang
ラードの角切り
4 liang
作り方
1
ナッツの下ごしらえ
くるみの皮を剥き、苦みを取るために熱湯に浸す。
2
細かく刻む
砂糖漬け赤メロン、砂糖漬け金柑、甘露煮青梅、砂糖漬け大根、甘露煮桃を細かく刻む。
3
混ぜる
刻んだ混合物に上白糖、ラードの角切り、メロンの種、松の実、アーモンドを加え、よく混ぜて完成させる。
