백과빵 소
혼합 견과류, 설탕에 절인 과일, 깍둑썰기한 라드, 그리고 설탕을 섞어 만든 달콤한 속.
재료
엿절임 수박
7전
금귤 엿절임
7전
청매실 절임
7전
호두 살 (껍질 벗겨 쓴맛 제거를 위해 뜨거운 물에 불림)
8전
멜론 씨
6전
잣
7전
무 엿절임
6전
아몬드
6전
복숭아 절임
6전
백설탕
4량
라드 큐브
4량
조리 방법
1
호두 준비하기
호두의 껍질을 벗기고 쓴맛을 제거하기 위해 뜨거운 물에 불립니다.
2
잘게 다지기
엿절임 수박, 금귤 엿절임, 청매실 절임, 무 엿절임, 복숭아 절임을 곱게 다집니다.
3
섞기
다진 재료에 백설탕, 라드 큐브, 멜론 씨, 잣, 아몬드를 넣고 잘 섞어 마무리합니다.
