Garniture de pain aux cent fruits

Name: Garniture de pain aux cent fruits
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 7 qian Melon rouge confit; 7 qian Kumquat confit; 7 qian Prune verte conservée; 8 qian Cerneaux de noix (pelés, trempés dans l'eau chaude pour enlever l'amertume); 6 qian Graines de melon; 7 qian Pignons de pin; 6 qian Radis confit; 6 qian Amandes; 6 qian Pêche conservée; 4 liang Sucre blanc; 4 liang Dés de lard

Une garniture sucrée préparée en mélangeant des noix assorties, des fruits confits, du saindoux en dés et du sucre.

30 min

Facile

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Ingrédients

Melon rouge confit 7 qian

Kumquat confit 7 qian

Prune verte conservée 7 qian

Cerneaux de noix (pelés, trempés dans l'eau chaude pour enlever l'amertume) 8 qian

Graines de melon 6 qian

Pignons de pin 7 qian

Radis confit 6 qian

Amandes 6 qian

Pêche conservée 6 qian

Sucre blanc 4 liang

Dés de lard 4 liang

Instructions

Préparation des noix

Retirez la peau des noix et faites-les tremper dans de l'eau chaude pour enlever l'amertume.

Hachage fin

Hachez finement le melon rouge confit, le kumquat confit, la prune verte conservée, le radis confit et la pêche conservée en petits morceaux.

Mélange

Mélangez le hachis obtenu avec le sucre blanc, les dés de lard, les graines de melon, les pignons de pin et les amandes, et mélangez bien pour terminer.