Füllung für Hundert-Früchte-Brötchen

Name: Füllung für Hundert-Früchte-Brötchen
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 7 qian Kandierte rote Melone; 7 qian Kandierte Kumquat; 7 qian Eingelegte grüne Pflaume; 8 qian Walnussfleisch (Haut entfernt, in heißem Wasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu entfernen); 6 qian Melonenkerne; 7 qian Pinienkerne; 6 qian Kandierter Rettich; 6 qian Mandeln; 6 qian Eingelegter Pfirsich; 4 liang Weißer Zucker; 4 liang Schweinefett-Würfel

Eine süße Füllung aus einer Mischung aus verschiedenen Nüssen, kandierten Früchten, gewürfeltem Schmalz und Zucker.

30 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Kandierte rote Melone 7 qian

Kandierte Kumquat 7 qian

Eingelegte grüne Pflaume 7 qian

Walnussfleisch (Haut entfernt, in heißem Wasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu entfernen) 8 qian

Melonenkerne 6 qian

Pinienkerne 7 qian

Kandierter Rettich 6 qian

Mandeln 6 qian

Eingelegter Pfirsich 6 qian

Weißer Zucker 4 liang

Schweinefett-Würfel 4 liang

Anleitung

Vorbereiten der Nüsse

Die Haut von den Walnüssen entfernen und sie in heißem Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen.

Fein hacken

Die kandierte rote Melone, kandierte Kumquat, eingelegte grüne Pflaume, kandierten Rettich und eingelegten Pfirsich fein in kleine Stücke hacken.

Vermengen

Die gehackte Mischung mit dem weißen Zucker, den Schweinefett-Würfeln, Melonenkernen, Pinienkernen und Mandeln vermengen und gut durchmischen, um sie abzuschließen.