アイシングで作った白鳥
ダブルアイシングとフローアイシング技法を使って立体的な白鳥の装飾を作る方法/bodyと翼の組み立て、台座の固定TSDについて
材料
ロイヤルアイシング（輪郭を描く、埋める、貼り付けるため）
適量
アイシング（白鳥の胴体を埋めるため）
適量
オレンジ色と黒色の食用色素（くちばしと目を塗るため）
少々
フォンダントアイシング（装飾を固定するため。湿りすぎてはいけない）
少量（少し湿らせた状態）
リボンの花、ブーケ、リボンの蝶結び（装飾用）
適量
作り方
1
胴体の輪郭と中身を作る
アイシングを蝋紙に輪郭状に搾り出します。まず下側の胴体を詰めます。固まったら、上側の胴体と頭を詰めます。上側の胴体が固まったら、頭部の下側を詰めて、重なった効果を作ります。
2
翼を作る
3号のノズルで、それぞれの翼の付け根から先端までアイシングを搾り出します。往復させて羽の形を作り、付け根に小さなアイシングの渦巻きを添え、翼を胴体につなげます。
3
裏返しとディテールの追加
白鳥が完全に乾いたら、慎重に開き、裏返します。へこみを防ぐため、裏面にアイシングを塗り付け、反対側も同じように埋めます。再び乾いたら、くちばしと目を食用色素で塗ります。
4
組み立て
ロイヤルアイシングを土台に塗り付け、その上に白鳥を置きます。翼を接着するため、白鳥の両側にアイシングを点けて付け、綿球で支えて乾かします。少し湿らせたフォンダントアイシングで、リボンの花やその他の装飾を固定します。
