驚異の無脊椎動物
驚くべき無脊椎動物のレシピ集の一部であるこれらのカップケーキは、精巧に作られたトンボとミツバチの形で装飾されており、複雑な細部の作りが特徴で、高難易度のデコレーションプロジェクトとなっています。
材料
カップケーキ（レモンまたは基本バニラ味（p.26またはp.18参照））
1人前
フォンダンアイシング（p.68参照）
1人前
ジェル食用着色料
お好みで
シュガーペースト（フォンダン）
ゴルフボール大
食用接着剤
お好みで
食用ラメ
お好みで
ロイヤルアイシング（p.16参照）
大さじ1
シュガーパール（蜂の目用）
お好みで
作り方
1
ケーキを準備する
お好みのレシピでカップケーキを作ります。冷めたら、あらかじめ色づけしたフォンダンアイシングで覆います。完全に乾かします。
2
トンボの羽を作る
シュガーペーストの一部を希望の羽の色に染め、均一になるまで練ります。エンドウ豆大の塊を取り、薄いソーセージ状に丸めて優しく平たくします。各トンボには2枚の上羽と2枚のやや小さな下羽が必要です。食用接着剤を塗り、ラメをまぶし、少なくとも1時間乾かします。
3
蜂を作る
シュガーペーストの一部を濃い黄色に染め、少量を黒に染めます。黄色いペーストを広い豆大の塊に取り、端を丸めた円筒形に丸めます。接着剤を塗り、金のラメをまぶします（またはラメを使わない黄色い蜂を作ります）。乾いたら、後部に黒い縞と針を取り付けます。小さな白い羽を作り、上部に取り付けます。爪楊枝で眼窩を凹ませ、シュガーパールを挿入し、笑顔を描きます。
4
蜂を組み立てる
食用接着剤を使って蜂をカップケーキに取り付け、ロイヤルアイシングで数輪の花を絞ります。
5
トンボを組み立てる
羽をカップケーキに取り付けます。羽の間にコントラストのロイヤルアイシングで太い線を絞って体を作り、上部に小さなドットで頭を作ります。シュガーパールを目として取り付けます。食用接着剤で固定し、周囲に絞った花やロイヤルアイシングのドットで装飾します。
