놀라운 무척추동물
Incredible Invertebrates 레시피 컬렉션에 속한 이 컵케이크는 정교하게 제작된 잠자리와 꿀벌 모양으로 장식되어 있으며, 세밀한 디테일이 특징이라 난이도가 높은 장식 프로젝트입니다.
재료
컵케이크 (레몬 또는 바닐라 기본 맛 (p.26 또는 p.18 참조))
1인분
판당 아이싱 (p.68 참조)
1인분
겔 식용 색소
취향껏
슈거 페이스트 (판당)
골프공 크기
식용 풀
취향껏
식용 글리터
취향껏
로열 아이싱 (p.16 참조)
1 큰술
슈거 펄 (벌 눈용)
취향껏
조리 방법
1
케이크 준비
원하는 레시피에 따라 컵케이크를 만듭니다. 식으면 미리 색을 넣은 판당 아이싱으로 덮습니다. 완전히 건조시킵니다.
2
잠자리 날개 만들기
슈거 페이스트의 일부를 원하는 날개 색으로 염색하여 색이 고르게 나올 때까지 반죽합니다. 완두콩 크기의 조각을 떼어 가늘고 긴 소시지 모양으로 밀고 살짝 납작하게 만듭니다. 잠자리 한 마리당 큰 윗날개 2개와 약간 작은 아랫날개 2개가 필요합니다. 식용 풀을 바르고 글리터에 굴린 다음 최소 1시간 건조시킵니다.
3
벌 만들기
슈거 페이스트의 일부는 진한 노란색으로, 소량은 검은색으로 염색합니다. 노란색 페이스트를 잠두 크기로 떼어 양 끝이 둥근 원기둥 모양으로 밀어 만듭니다. 풀을 바르고 금색 글리터에 굴립니다(또는 글리터 없는 노란색 벌을 만듭니다). 건조되면 검은 줄무늬와 뒤쪽에 침을 붙입니다. 작은 흰색 날개를 만들어 윗면에 붙입니다. 이쑤시개로 눈자리를 패고 슈거 펄을 끼워 넣어 미소를 그립니다.
4
벌 조립하기
식용 풀로 벌을 컵케이크에 붙이고, 로열 아이싱으로 꽃 몇 개를 짜냅니다.
5
잠자리 조립하기
날개를 컵케이크에 붙입니다. 날개 사이에 대비되는 로열 아이싱으로 몸통이 될 두꺼운 선을 그리고, 머리가 될 작은 점을 윗부분에 짜냅니다. 슈거 펄을 눈으로 붙입니다. 식용 풀로 고정하고, 주변 영역을 로열 아이싱으로 짠 꽃이나 점으로 장식합니다.
