Unglaubliche Wirbellose
Teil der Rezeptsammlung Incredible Invertebrates sind diese Cupcakes, die mit fein gearbeiteten Libellen- und Bienenformen verziert sind und sich durch ihre detailreiche Gestaltung auszeichnen, die dieses Dekorationsprojekt zu einer Dekorationsaufgabe mit hohem Schwierigkeitsgrad macht.
Zutaten
Cupcake (Zitronen- oder einfacher Vanillegeschmack (siehe S. 26 oder S. 18))
1 Portion
Fondant-Glasur (siehe S. 68)
1 Portion
Lebensmittelfarbe (Gel)
nach Geschmack
Zuckerpaste (Fondant)
golfballgroß
essbarer Kleber
nach Geschmack
essbares Glitzerpulver
nach Geschmack
Royal Icing (siehe S. 16)
1 EL
Zuckerperlen (für Bienenaugen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Kuchen vorbereiten
Bereiten Sie die Cupcakes nach dem Rezept Ihrer Wahl zu. Sobald sie abgekühlt sind, mit der vorgefärbten Fondant-Glasur überziehen. Vollständig trocknen lassen.
2
Libellenflügel herstellen
Färben Sie einen Teil der Zuckerpaste in der gewünschten Flügelfarbe und kneten Sie sie, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Nehmen Sie erbsengroße Stücke, rollen Sie sie zu dünnen Wurstformen und drücken Sie sie vorsichtig flach. Jede Libelle benötigt 2 obere Flügel und 2 etwas kleinere untere Flügel. Tragen Sie essbaren Kleber auf, rollen Sie sie in Glitzerpulver und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde trocknen.
3
Die Biene herstellen
Färben Sie einen Teil der Zuckerpaste dunkelgelb und eine kleine Menge schwarz. Nehmen Sie dickbohnengroße Stücke der gelben Paste und rollen Sie sie zu einem Zylinder mit abgerundeten Enden. Tragen Sie Kleber auf und rollen Sie sie in goldenes Glitzerpulver (oder stellen Sie eine Biene ohne Glitzer her). Sobald sie trocken sind, befestigen Sie schwarze Streifen und einen Stachel am hinteren Ende. Stellen Sie kleine weiße Flügel her und befestigen Sie sie oben. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um Augenhöhlen einzudrücken, setzen Sie Zuckerperlen ein und malen Sie ein Lächeln.
4
Die Biene zusammensetzen
Verwenden Sie essbaren Kleber, um die Biene am Cupcake zu befestigen, und spritzen Sie einige Blumen mit Royal Icing.
5
Die Libelle zusammensetzen
Befestigen Sie die Flügel am Cupcake. Spritzen Sie eine dicke Linie aus kontrastierendem Royal Icing zwischen die Flügel, um den Körper zu bilden, und einen kleinen Punkt oben für den Kopf. Befestigen Sie Zuckerperlen als Augen. Mit essbarem Kleber fixieren und den umliegenden Bereich mit gespritzten Blumen oder Punkten aus Royal Icing dekorieren.
