韓国風はちみつなつめ茶

最も良い結果を得るには、乾燥しすぎていない肉厚でぷっくりとしたなつめを使うのがおすすめです。そうすることで、豊かななつめの香りと口当たりの良いはちみつなつめ茶が作れます。なつめを長時間煮込んで、汁気が蒸発し、シロップがとろりと濃くなり、なつめが半透明になるまで煮てください。少し冷めてからはちみつを加えて混ぜ、完全に冷めたら瓶に入れます。瓶を密封したら、空気を抜くために10分間逆さまに置き、冷蔵庫で保管すると長持ちします。