Té de dátiles rojos con miel estilo coreano
Para obtener los mejores resultados, utiliza dátiles rojos carnosos y no excesivamente secos, ya que esto producirá un té de dátiles rojos con miel con un rico aroma a dátil y una textura excelente. Hierve los dátiles rojos durante más tiempo hasta que el líquido se evapore, el jarabe espese y los dátiles queden translúcidos. Agrega la miel y mezcla después de que la mezcla se enfríe un poco, luego envásalo una vez que se haya enfriado completamente. Después de sellar el frasco, puedes colocarlo boca abajo durante 10 minutos para eliminar el aire, luego refrigéralo para ampliar su tiempo de conservación.
Historia
Este cálido y delicadamente dulce té de dátiles rojos con miel es un básico muy querido en muchos hogares de Asia Oriental, apreciado como un reconstituyente relajante sin cafeína para los días fríos. Con su profundo sabor a dátil caramelizado y su acabado suave a miel, funciona igual de bien servido muy caliente o frío sobre hielo, y su método de conservación sencillo y duradero significa que puedes tener una jarra a mano para un sorbo reconfortante rápido cuando te apetezca.
Ingredientes
jujuba china
30 piezas
azúcar blanco
50 g
azúcar de roca
50 g
miel
100 g
agua
500 ml
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara todos los ingredientes.
2
Paso 2
Lava bien los dátiles rojos, luego seca toda la humedad con toallas de papel de cocina.
3
Paso 3
Retira los huesos de los dátiles rojos, luego corta la pulpa de los dátiles en trozos pequeños.
4
Paso 4
Agrega la pulpa de dátil rojo cortada a una olla, luego vierte agua limpia.
5
Paso 5
Luego agrega azúcar de roca.
6
Paso 6
Agrega azúcar blanco.
7
Paso 7
Lleva a ebullición fuerte a fuego alto, luego retira toda la espuma que flote en la superficie.
8
Paso 8
Luego cocina a fuego medio-bajo hasta que toda la humedad se haya evaporado, el líquido de cocción se espese hasta convertirse en un jarabe viscoso y la pulpa de los dátiles rojos se vuelva translúcida.
9
Paso 9
Espera a que se enfríe un poco, luego agrega la miel y mezcla.
10
Paso 10
Sigue removiendo hasta que se enfríe por completo.
11
Paso 11
Vierte en una botella y guarda en el refrigerador; cuando lo vayas a beber, mezcla con agua hirviendo.
