ラング・ド・シャー
ティラミスによく使われる定番のレディフィンガー（サヴォイアルディ）。生地を絞り出し、カリッとするまで焼き上げて作ります。
材料
バター
250g
上白糖
247g
卵（数回に分けて加える）
4
薄力粉（ふるったもの）
187.5g
強力粉（ふるったもの）
150g
粉ミルク（ふるったもの）
7.5g
作り方
1
手順1
まず、バターと上白糖を混ぜ合わせ、少しふんわりとするまで混ぜる（よく混ぜる）。
2
手順2
卵を数回に分けて加え、全体がよく混ざるまで混ぜる。
3
手順3
ふるった薄力粉、強力粉、粉ミルクを加え、ちょうど混ざるまで混ぜる。
4
手順4
生地を丸口金をつけた絞り袋に入れ、天板に直線状に絞り出す。
5
手順5
200°C上火 / 150°C下火のオーブンで、表面がきつね色になるまで約12分焼く。
