レモンチキン
一滴の油も使わずに蒸した鶏肉—風味豊かで美味しい。
材料
鶏肉
適量
レモン果汁
適量
塩
大さじ1 cup
薄口醤油
大さじ1 cup
生姜の薄切り
数枚
作り方
1
手順1
鶏肉の内臓を取り出し、きれいに洗い、水気を切って置いておく。若い鶏を選び、古い鶏は選ばない。
2
手順2
後で使用するためにレモン1個を用意する。
3
手順3
生姜の薄切り、塩、レモン果汁を加え、もみ込んで均一に混ぜる。
4
手順4
アルミホイルで覆い、蓋をし、強火で30分間蒸す。
5
手順5
取り出してホイルを外せば、すぐに食べられる。
6
手順6
完成した料理の写真。
