レモン＆ラズベリーカップケーキ
ラズベリーシロップをトッピングしたレモンとラズベリーのカップケーキ
材料
無塩バター（柔らかくした）
125g
グラニュー糖/細かい砂糖
125g
卵
2個
レモンの皮
1個
ベーキングパウダー入り薄力粉/ケーキ用粉
125g
バニラエクストラクト
1/2ティースプーン
牛乳
2大さじ
ラズベリー（飾り用にいくつか）
100g
粉砂糖（シロップ用）
100g
作り方
1
オーブンを预热する
オーブンを180℃（350°F、ガスマーク4）に预热する
2
生地を混ぜる
バター、砂糖、卵、レモンの皮、粉、バニラエクストラクト、牛乳を3〜4分間、軽くクリーミーになるまで泡立てる
3
型に入れる
生地をカップケーキライナーに均等に分け、それぞれの上にラズベリーを1粒のせる
4
焼く
25分間焼く。冷ました後、残りのラズベリーを粉砂糖と一緒に潰して、カップケーキの上にデコレーションする
