レモン甘酢大根
シャキシャキとした爽やかで.Refreshing pickled radish with bright sweet-sour flavor and fragrant lemon zest. This easy appetizer comes together quickly and tastes even better after a short marinating time.
ストーリー
この酸っぱい大根の皿は中国家庭料理で愛されているサイドディッシュです。砂糖、お酢、レモンの組み合わせが完美なバランスで作られたマリネとなり、食欲を喚起します。脂っこい料理と一緒に提供して脂肪を切るか、軽めのスナックとしてお楽しみください。
材料
大根（，白）
大1本（約500g）
レモン
1個
砂糖
大さじ4
米酢
大さじ3
塩
小さじ2
オプション：乾燥唐辛子糸
トッピング用
作り方
1
大根の下準備
大根をよく洗いを peeling する場合は皮をむきます。食べやすい大きさ（约1-2cm）の角切りまたは千切りにします。
2
大根に塩をする
切个大根をボウルに入れ、塩をふります。全体にゆきわたるように混ぜます。25-30分置いて、大根から水分が出るのを待ちます。ボウル底に結構な量の水分がたまります。
3
水気を切り、味付けする
大根から出た水分は全て捨てます。砂糖と米酢をボウルの中の直接加えます。
4
レモンを加える
大根の上に直接レモンの皮りを zest し，之后切成两半絞り出します。砂糖が溶け、大根に均等にコーティングされるまで全体を混ぜます。
5
マリネして提供する
少なくとも30分間覆って冷藏，最好はより深く味をつけるためです。たまに混ぜます。冷たくサイドディッシュとして 제공し、レモンの薄切りや唐辛子糸をトッピングして 제공します。
