ポテトの具材詰め焼き
じゃがいもを蒸して熟し、中身を取り出して、ハム、バター、その他の調味料と混ぜ合わせます。mixtureを皮に戻して盛り付け、シュレッドチーズをのせて焼く。
材料
じゃがいも（洗って水切りし、皮を残して縦半分に切り、中身をくりぬく）
2
ハム（細かくみじん切りにしたもの）
50 g
イタリア産の硬質チーズ（細かく刻んだもの）
50 g
生クリーム
30 ml
バター（湯煎で溶かしたもの）
30 g
塩
3 g
粗挽き黒こしょう
1 g
長ねぎ（洗って細かく刻んだもの）
1/2
イタリアンパセリ（洗って細かく刻んだもの）
ひとつまみ
作り方
1
下準備
じゃがいもを洗い、しっかり水切りする。ハムを細かくみじん切りにする。長ねぎとパセリを洗い、細かく刻む。バターを湯煎で溶かす。
2
じゃがいもを蒸す
蒸し器に強火で300–350 mlの水を入れる。蒸し器に蒸し網を入れ、じゃがいもを並べてふたをする。水が沸騰したら弱火にして30–35分蒸す。じゃがいもを取り出して温かくなるまで冷ます。じゃがいもを縦半分に切り、中身をすくい取り、大きめのボウルでつぶし、じゃがいもの皮は取っておく。
3
具材を混ぜ合わせる
つぶしたじゃがいもにみじん切りのハム、塩、粗挽き黒こしょう、刻んだ長ねぎ、刻んだパセリを加える。溶かしたバターと生クリームを回しかけ、均一になるまでよく混ぜる。スプーンで具材を取っておいたじゃがいもの皮に詰め、表面に刻んだイタリア産の硬質チーズを振りかけ、肉詰めじゃがいもを焼きトレイに並べる。
4
焼く
オーブンを220℃に予熱する。肉詰めじゃがいものトレイを中央の段に置き、10分焼く。取り出してすぐに召し上がれ。
