マントウ（蒸しパン）
小麦粉、ドライイースト、粉ミルク、砂糖を使った伝統的な中国の蒸しパン — 柔らかく香り豊か。
材料
薄力粉
500 g
ドライイースト
5 g
粉ミルク
お好みで
砂糖
お好みで
作り方
1
生地をこねる
薄力粉、ドライイースト、粉ミルク、砂糖を混ぜ合わせ、水を加えて滑らかな生地になるまでこねる。
2
生地を発酵させる
生地を暖かい場所に置き、しっかりと膨らむまで発酵させる。
3
蒸す
生地を成形し、火が通るまで蒸す。
