Mantou (Gedämpfte Brötchen)
Ein traditionelles chinesisches Dampfbrot, hergestellt aus Mehl, Trockenhefe, Milchpulver und Zucker — weich und duftend.
Zutaten
Mehl
500 g
Trockenhefe
5 g
Milchpulver
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Anleitung
1
Teig kneten
Mehl, Trockenhefe, Milchpulver und Zucker vermengen, dann Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig gehen lassen
Den Teig an einen warmen Ort stellen und vollständig aufgehen lassen.
3
Dämpfen
Den Teig formen und dämpfen, bis er durchgegart ist.
