Mantou (Petits pains vapeur)
Un pain traditionnel chinois à la vapeur fait avec de la farine, de la levure sèche, du lait en poudre et du sucre — moelleux et parfumé.
Ingrédients
farine
500 g
levure sèche
5 g
lait en poudre
to taste
sucre
to taste
Instructions
1
Pétrir la pâte
Mélanger la farine, la levure sèche, le lait en poudre et le sucre, puis ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2
Faire lever la pâte
Placer la pâte dans un endroit chaud et la laisser lever complètement.
3
Cuire à la vapeur
Façonner la pâte et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
