千切り大根の肉あんかけ
千切り大根に、香味野菜とスパイスで味付けした、濃厚でつやのある肉あんをかけた一品。
ストーリー
柔らかい千切り大根を皿に盛り付け、香り高い食材とスパイスで味付けした、濃厚でつやのある肉あんをかぶせます。新鮮なハーブと唐辛子で仕上げた、食感と味わいの心地よいバランスが楽しめる一品です。
材料
大根
1
肉
適量
油
適量
ねぎ
適量 g
生姜
適量
オイスターソース
適量
醤油
適量
十三香
適量
塩
適量
水溶き片栗粉
適量
パクチー
適量
唐辛子
適量
作り方
1
手順1
大根の皮を剥き、きれいに洗って、千切りにする！
2
手順2
適量の肉を角切りにする！
3
手順3
千切りにした大根を皿に盛り付ける！
4
手順4
鍋に適量の油を引き、ねぎと生姜を炒める！
5
手順5
十三香、オイスターソース、醤油を適量加え、肉を炒めて火を通し、塩と水溶き片栗粉を適量加えてとろみをつけ、鍋から取り出す！
6
手順6
刻んだねぎ、パクチー、唐辛子を適量散らしたら完成！
