メレンゲ・シャンティ
メレンゲの殻にシャンティクリーム（泡立てた生クリーム）を詰めたデザート。
材料
プレンメレンゲ（またはチョコレートメレンゲ、スイスメレンゲ）
適量
シャンティクリーム
適量
作り方
1
成形
直径約2cmの丸口金をつけた絞り袋を使って、オーブン用としてメレンゲを直径約5cmの小さな山状に絞り出す。
2
任意の手順
シェル（メレンゲの器）が手で持てるほど硬くなりつつ、まだ完全にはカリカリしていないタイミングで天板から外し、平らな裏側を指で軽く押してくぼみを作り、より多くのクリームを盛れるよう再びオーブンに戻して焼き上げる。
3
冷ましと保存
シェルを完全に冷まし、後で使用するために乾燥した場所に保管する。
4
組み立て
提供前に、2つのシェルをシャンティクリームで挟み、紙製のカップに横にして置く。
5
デコレーション
星口金をつけた絞り袋で、2つのシェルの隙間に追加のホイップクリームを絞り、デコレーションする。
6
任意のデコレーション
お好みで、クリームにナッツや砂糖漬けの果物を飾る。
