ミニシュークリーム
シャンティクリームを詰めたミニシュークリームにチョコレートと粉砂糖をトッピングした、小さな甘いデザート。
材料
シュー生地
適量
スライスアーモンド
適量
シャンティクリーム（211ページ参照）
適量
溶かしたチョコレート
適量
粉砂糖
適量
卵液（手順で言及）
適量
作り方
1
手順1
ベーキングシートにクッキングペーパーを敷くか、軽くバターを塗る。2cmのシュー生地を絞り出す。軽く卵液を塗り、スライスアーモンドを散らす。
2
手順2
190°Cで焼き色がつき、叩くと空洞音がするまで焼く。ワイヤーラックで冷ます。
3
手順3
水平に半分に切る。シャンティクリームを底半分に絞り入れる。
4
手順4
溶かしたチョコレートを上に垂らし、粉砂糖を振りかけ、上半分を戻す。
5
手順5
小さな紙カップに入れて提供する。
