モカケーキ
コーヒーシロップを染み込ませ、コーヒーバタークリームを層状に重ねたジェノワーズケーキ。
材料
ジェノワーズケーキ（3〜4層に切る）
バタークリーム（コーヒー風味）
デザートシロップ（コーヒーまたはコーヒーリキュールの風味）
スライスアーモンド（トーストしたもの、お好みで）
作り方
1
組み立て
ケーキの各層にシロップを染み込ませ、バタークリームを挟んで丁寧に重ねる。
2
フロスティング
バタークリームで上面と側面をなめらかに塗る。
3
デコレーション
余分なバタークリームを詰めた絞り袋を使って好みに応じて飾り付ける。お好みで側面にはトーストしたスライスアーモンドを押し付ける。
