Gâteau moka
Un gâteau génoise imbibé de sirop de café et composé de couches de crème au beurre au café.
Ingrédients
Gâteau génoise (coupé en trois ou quatre couches)
Crème au beurre (aromatisée au café)
Sirop à dessert (aromatisé au café ou à la liqueur de café)
Amandes effilées (grillées, effilées (facultatif))
Instructions
1
Assemblage
Humidifier les couches de gâteau avec le sirop, garnir de crème au beurre et empiler soigneusement.
2
Glaçage
Glacer uniformément le dessus et les côtés avec la crème au beurre.
3
Décoration
Décorer à votre guise à l'aide d'une poche à douille remplie de crème au beurre supplémentaire. Presser les amandes effilées grillées sur les côtés si utilisé.
