擬蛤
新鮮な蓮根と菱を切り、漬け込み、湯通しし、軽く油通しして供する。
材料
新鮮な蓮の実（丸ごと）
クワイ（さいの目切り）
作り方
1
手順1
蓮の実は丸ごと使う。クワイはさいの目切りにする。
2
手順2
材料を湯通ししてから漬け込む。油を絡めて皿に盛る。
新鮮な蓮根と菱を切り、漬け込み、湯通しし、軽く油通しして供する。
蓮の実は丸ごと使う。クワイはさいの目切りにする。
材料を湯通ししてから漬け込む。油を絡めて皿に盛る。
