Mock Clams
Frische Lotuswurzel und Wassernuss in Stücke schneiden, marinieren, blanchieren und dann kurz durch heißes Öl ziehen, um sie zu servieren.
Zutaten
frische Lotuskerne (ganz gelassen)
Wasserkastanien (in Würfel geschnitten)
Anleitung
1
Schritt 1
Die frischen Lotuskerne ganz lassen. Die Wasserkastanien in würfelgroße Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Die Zutaten blanchieren und anschließend marinieren. Mit Öl beträufeln. Auf einem Teller anrichten.
